Les Italiens

Hôtel - Restaurant familial

Une affaire de famille

Les trois frères Martone, Angelo, Mario et Peppino, ont grandi à Naples.

Ils découvrent la France un peu par hasard, en faisant escale d’abord à Montpellier puis sur la côte landaise.

De coups de coeur en rencontres, les trois frères décident de s’installer à Biscarrosse.

Ils ouvrent un premier restaurant à la plage. Quelques années plus tard, Mario et Peppino s’établissent au bourg, associés à un proche de la famille, le chef Alfonso Tedesco : l’hôtel-restaurant Les Italiens est ouvert !

L’amour de l’Italie

En cuisine, le chef perpétue la tradition de la cuisine traditionnelle de l’Italie, telle que la pratiquaient ses parents.
Les recettes sont élaborées avec des produits directement importés de « là-bas » : comme l’explique Peppino, « pour faire une pizza napolitaine, il faut de la farine napolitaine ! »
Et c’est bien cette authenticité que l’on retrouve en cuisine ou dans l’accueil chaleureux de l’hôtel : l’esprit de l’Italie souffle à Biscarrosse.

Sur place ou à emporter

Les pâtes et pizzas du restaurant sont à déguster sur place ou à emporter.
Et pour profiter plus longtemps des saveurs de l’Italie, les produits et vins locaux sont en vente à l’épicerie fine du restaurant.